您的位置:首页 > 软件教程 >正文

怎么做酸甜蒜头（酸甜蒜的正宗腌制方法）

发布于：2025-08-01 23:00:35 作者：圆圆阅读：

大家好，我是小帅，今天我来解答酸甜蒜的做法这个问题。酸甜蒜瓣的腌制方法很多人都不懂，现在让我们一起来看看吧！

酸甜蒜做法（酸甜蒜瓣的腌制方法）

1、方法一：用淡盐水（清水10g盐）浸泡大蒜2~3小时，达到辛辣味。

2、家常糖蒜做法材料准备：最佳新鲜蒜头（紫皮蒜）500克白米醋300毫升白糖150克（喜甜可增至200克）盐10克清水200毫升密封罐（提前消毒灭菌干）步骤：处理蒜头选择完整无所需的紫皮蒜，剥去外层老皮，保留1~2层嫩皮（根部切掉一点更容易入味）。

3、1️⃣处理大蒜剥皮：保留最内层嫩皮（腌后更脆），切去根部（方便入味），茎部留0.5cm剪断。

4、白糖：200-250克（根据甜喜程度调整）盐：20克（用于去辣杀菌）凉开水：备用（浸泡杀菌用）密封罐：1个（提前用开水烫烫洗干）做法步骤处理流程图剥去外层老皮，保留1~2层嫩皮，切根部（保留底部防止散瓣），茎部剪短留约1厘米。

5、东北糖蒜最正宗的做法东北糖蒜以酸甜脆称嫩，久放不坏着，其核心是传统配方的糖醋调配和去辛辣处理。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。